ขิงถึงแม้ขิงจะเป็นสมุนไพรซึ่งสามารถใช้ทำครัวและมีคุณประโยชน์ในการรักษาโรค ถึงแม้ว่าขิงจะมีกลิ่นฉุนแล้วก็มีรสชาติเผ็ดร้อน เลยทำให้ไม่ถูกปากคนจำนวนไม่น้อยนั้น แต่ว่าขิงก็เป็นสมุนไพรซึ่งสามารถใช้ทำครัวและมีคุณประโยชน์รักษาโรค พวกเรามาดูกันดีกว่าว่าสมุนไพรดีๆอย่างขิงนั้นเป็นประโยชน์และก็โทษอะไรที่เราไม่คาดฝันบ้าง
ประโยชน์ที่ได้รับมาจากขิง
+ ลดอาการท้องอืดหากคุณรู้สึกอาการท้องอืดหรือของกินไม่ย่อยให้จิบชาน้ำขิงหรือรับประทานขิงสดจะก่อให้คุณรู้ดีขึ้น หรือถ้าเกิดคุณกำเนิดอาการท้องอืดที่เกิดจากการกินถั่วละก็ ครั้งต่อไปลองฝานถั่วบางๆลงไปในอาหารที่มีถั่ว นั่นก็จะช่วยลดอาหารท้องขึ้นได้เหมือนกันจ้ะ เนื่องจากว่าขิงนั้นเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน สามารถช่วยขับลม แล้วก็กระตุ้นการทำงานของลำไส้ทำให้ อาการท้องอืดบรรเทาลงได้
+ ช่วยทุเลาอาการไมเกรน
จากการเรียนพบว่า การรับประทานขิงในระหว่างที่อาการไมเกรนใกล้กำเริบเสิบสานนั้น จะช่วยทำให้ความเจ็บจากอาการไมเกรนลดลงได้ เนื่องจากว่าขิงจะไปช่วยสกัดการฮอร์โมนที่เกี่ยวกับการอักเสบ นอกจากนั้นยังมีการศึกษาเล่าเรียนอื่น บ่งบอกถึงอีกว่าขิงสามารถช่วยรักษาอาการไขข้ออักเสบ โดยพบว่าผู้ที่มีลักษณะอาการของโรคข้อเข่าเสื่อมหรือโรครูมาตอยด์มีอาการน้อยลงเมื่อบริโภคขิงผงบ่อยๆทุกวี่ทุกวัน
คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากขิง และโทษที่คุณอาจนึกไม่ถึง
+ ช่วยคุ้มครองโรคมะเร็ง
ขิงมีคุณสมบัติสำหรับการช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง โดยมีการศึกษาพบว่าขิงช่วยทำให้เซลล์ของมะเร็งภายในรังไข่ตาย ด้วยเหตุว่าในขิงมีสารเคมีธรรมชาติที่ไปช่วยกระตุ้นโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีกลูตาไธโน-เอส-ทรานสเฟอรเรส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ก็เลยช่วยคุ้มครองปกป้องโรคมะเร็งได้ ยิ่งไปกว่านี้ยังเจออีกว่าผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีขิงเป็นองค์ประกอบยังช่วยลดอาการอักเสบในลำไส้ใหญ่ได้อีกด้วย
+ ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้
ขิงสามารถทุเลาอาการอ้วกได้ โดยชาวเอเชียนั้นมักจะใช้ขิงสำหรับการช่วยบรรเทาอาการเมารถ หรือเมาเรือ ยิ่งกว่านั้นยังมีหลายการเล่าเรียนพบว่าขิงสามารถช่วยคุ้มครองและบรรเทาอาการอ้วกหลังจากการผ่าตัดรวมทั้งยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้รวมทั้งอาเจียนในคนไข้โรคมะเร็งที่เข้ารับเคมีบำบัดรักษาได้อีกด้วย
+ ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
มีการเรียนรู้ใหม่พบว่า ขิงผงนั้นสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะกับคนเจ็บโรคเบาหวานประเภทที่ 2 แต่ก็ควรที่จะหารือหมอก่อนกินขิงร่วมกับยา เพราะว่าขิงอาจทำปฏิกิริยากับยาที่ใช้รักษาได้ และก็ควรจะติดตามผลระดับน้ำตาลอย่างสนิทสนม เนื่องจากว่าถ้ากินขิงมากเกินความจำเป็นก็อาจส่งผลให้ระดับอินซูลินลดลงมากจนเกินไปกระทั่งอยู่ในจุดอันตรายได้
คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากขิง และโทษที่คุณอาจนึกไม่ถึง
ขิงดอง คุณประโยชน์ดีก็มีนะ ทราบยัง?
พวกเราบางครั้งก็อาจจะเคยทราบกันมาว่าการกินของดองไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ แต่ว่าจำเป็นต้องขอยกเว้นไว้สำหรับขิงดองจ้ะ เพราะว่าจริงๆแล้วหากแม้ขิงดองจะเป็นของกินที่ผ่านการดองด้วยน้ำส้มสายชู แต่เรื่องคุณประโยชน์ และประโยชน์เพื่อสุขภาพ
ขิงดองก็มีดีไม่ด้อยไปกว่า
ขิงสดๆเลยล่ะจ้ะ ซึ่งประโยชน์ที่ได้รับมาจากขิงดองมีดังนี้
* ช่วยแก้อาการเมาเรือ เมารถ และอาการแพ้ท้อง
เนื่องด้วยขิงดองเป็นของกินที่มีกลิ่นฉุนทั้งยังยังมีรสชาติเผ็ดอมเปรี้ยว เลยทำให้กลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการเมาเรือ เมารถ และสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ ซึ่งชอบมีลักษณะอาการแพ้ท้อง เอาไว้กินในขณะที่รู้สึกคลื่นไส้ เนื่องจากจะช่วยบรรเทาอาการได้จ้ะ ไม่ต้องพึ่งยาแก้เมา หรือยาแก้แพ้ท้อง ทดลองใช้ขิงดองดูนี่ล่ะจ้ะ เด็ด !
* ช่วยล้างปากเวลากินอาหาร
สำหรับผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยที่สงสัยว่าเพราะอะไรเวลาไปกินอาหารประเทศญี่ปุ่นแล้วบนจานของกินประเทศญี่ปุ่นจะมีขิงดอง คำตอบก็คือขิงดองพวกนั้นมีไว้รับประทานล้างปากจ้ะ โดยส่วนมากสำหรับในการทานอาหารประเทศญี่ปุ่น จะรับประทานขิงดองตามเข้าไปหลังจากทานอาหารจานนั้นหมดแล้ว เพื่อไม่ให้รสของกินจานเดิมติดอยู่ในปากกระทั่งทำให้เกิดความรู้สึกเลี่ยนแล้วก็รับประทานจานต่อไปไม่ไหว ทั้งยังยังทำให้ชิมรสของกินจานต่อไปได้อย่างเต็มที่อีกด้วย
* โซเดียมต่ำ
ถึงแม้ขิงดองจะมีรสจัด แต่ว่าน่าแปลกที่ขิงดองเป็นของกินที่มีโซเดียมต่ำมากมายเมื่อเทียบกับอาหารหมักดองประเภทอื่นๆเมื่อเอามากินและจากนั้นก็ทำให้ไม่ต้องกังวลกับปริมาณโซเดียม ลดการเสี่ยงที่จะเกิดความดันเลือดสูงลงไปได้อีกเยอะแยะเลย
ประโยชน์ที่ได้รับมาจากขิง รวมทั้งโทษที่คุณอาจคาดไม่ถึง
ข้อควรตรึกตรองสำหรับเพื่อการทานขิง
- อาจจะทำให้เกิดภาวะแทรกสำหรับเพื่อการมีท้องได้
มีบางการเรียนรู้พบว่าขิงมีความเชื่อมโยงกับภาวะแทรกซ้อนสำหรับการมีครรภ์และการแท้ง แต่ว่าสำหรับการตั้งท้องรายอื่นๆนั้นไม่พบว่าการรับประทานขิงจะมีผลให้กำเนิดอาการเหล่านั้นขึ้น แถมยังช่วยลดอาการอ้วกจากการแพ้ท้องได้อีกด้วย โดยเหตุนี้คุณควรจะไปขอคำแนะนำแพทย์ก่อนจะที่ใช้ขิงสำหรับเพื่อการรักษาอาการแพ้ท้องด้วยตนเองค่ะ
- กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดแผลร้อนในด้านในปากได้
ขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน ถ้ารับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากก็จะสามารถเยื่อบุภายในโพรงปากมีการอักเสบจนเป็นอาการร้อนในได้ ด้วยเหตุนี้ไม่สมควรกินขิงมากจนเกินความจำเป็นจ้ะ
- ยั้งการแข็งตัวของเลือด
การเรียนรู้หนึ่งในประเทศออสเตรเลียพบว่า ขิงนั้นมีสรรพคุณสำหรับการต้านการแข็งตัวของเลือดมากยิ่งกว่ายาแอสไพริน สถาบันสุขภาพของออสเตรเลียได้ออกคำเตือนให้งดเว้นการกินขิงในเวลาที่ใช้ยาละายลิ่มเลือดเพราะจะก่อให้กำเนิดความเสี่ยงสำหรับในการกำเนิดอาการห้อเลือดหรืออาการเลือดออกได้ ด้วยเหตุนั้นถ้าหากว่าคุณมีลักษณะอาการเลือดออกแตกต่างจากปกติหรือกำลังใช้ยาละลายลิ่มเลือด ควรหลบเลี่ยงการรับประทานขิงจ้ะฃ
http://www.disthai.com/Tags : สมุนไพรขิง
