ทับทิมมารู้จัก “ทับทิม” ผลไม้เพื่อสุขภาพนักระบุของกินขึ้นทะเบียนวิชาชีพอเมริกาในยุคที่คนไหนกันก็ห่วงสุขภาพ รักการบริหารร่างกาย หมั่นกินผัก ผลไม้ต่างๆเมื่อกล่าวถึง “
ทับทิม” คนไม่ใช่น้อยอาจจะเคยชินกันดีกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสดชื่น รสชาติอร่อยเชื้อเชิญพึงใจ ทับทิมนั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอินเดียและก็เปอร์เซีย โดยในบันทึกโบราณทางการแพทย์บอกว่า ทับทิมถูกใช้เป็นยารักษาโรคแล้วก็ใช้เพื่อการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายมานานนับพันๆปี
ปัจจุบันทับทิมจัดคือผลไม้ในกลุ่ม ซุปเปอร์ฟรุ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่สารพฤกษเคมีรวมทั้งสารแอนติออกซิแดนท์ซึ่งมีจำนวนสูงเยี่ยมในทับทิมโดยสูงเป็น 3 เท่าของอาหารอื่นที่มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง อีกทั้งมีใยอาหารสูงมาก นอกเหนือจากนี้ยังมีวิตามินซีสูง มีวิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิค) วิตามินเอ วิตามินอี ส่วนแร่ธาตุที่มีมากมายเป็น แคลเซียม โพแตสเซียม แล้วก็ธาตุเหล็ก
จากการเล่าเรียนพบว่าทับทิมมีสารที่มีฤทธิ์สำหรับเพื่อการต่อต้านขบวนการออกซิเดชันที่เกี่ยวกับการอักเสบ ซึ่งบางทีอาจช่วยปกป้องโรคมะเร็ง และโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่นๆฤทธิ์ต้านทานอนุมูลอิสระในทับทิมสูงยิ่งกว่า ไวน์และก็ใบชาเขียวถึง 3 เท่า แล้วก็ยังมีปริมาณสารโพลีฟีนอลในทับทิมสูงขึ้นมากยิ่งกว่าน้ำผลไม้อื่นๆเช่น ส้ม องุ่น แคนเบอร์รี่ ลูกแพร แอปเปิ้ล อีกด้วย
ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในกลุ่มสารโพลีฟีนอล ที่สำคัญคือ สารพูนิคาลาจิน พูนิติดอยู่ลิน และก็กรดกัลลาจิก ทั้งสิ้นนี้อาจมีผลต่อการปกป้องอันตรายต่อเยื่อในร่างกายที่จะส่งผลต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังรังต่างๆการศึกษาเรียนรู้และค้นคว้าและทำการวิจัยพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมอาจช่วยยั้งการก้าวหน้าของเซลล์ของโรคมะเร็ง
ทับทิมยังมีสารอโรมาเทสอินฮิบิเตอร์ธรรมชาติ ซึ่งช่วยยั้งการผลิตฮอร์โมนเอสโทรเจนที่อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งเต้านม ยิ่งกว่านั้นสารอาหารและก็สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำทับทิมสกัดยังเป็นประโยชน์ต่อผิวพรรณ บางทีอาจต้านการเกิดริ้วรอย ช่วยทำให้มีผิวพรรณอ่อนกว่าวัยและมีสุขภาพดี นอกนั้นทับทิมยังจัดเป็นผลไม้ที่มีพลังงานต่ำ จึงอาจให้ประโยชน์ต่อการลดพลังงานสำหรับในการควบคุมน้ำหนัก โดยการกินทับทิมแทนอาหารหวาน
ด้วยสารสำคัญต่างๆในทับทิม นักค้นคว้าก็เลยพึงพอใจทำการศึกษาเรียนรู้ถึงคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีรายงานการวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า สารสกัดจากทับทิมช่วยชะลอการเจริญก้าวหน้าของเซลล์ของโรคมะเร็ง และก็สามารถฆ่าเซลล์ของโรคมะเร็งในห้องทดลองได้ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาค้นคว้าชี้ว่า น้ำ
ทับทิมสกัดยังสามารถช่วยลดแอลดีแอลคอเลสเทอรอคอยล ซึ่งเป็นคอเลสเทอคอยลไม่ดี ทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัน และยังช่วยลดความดันเลือด มีผลในการช่วยปกป้องโรคหัวใจ โรคเส้นโลหิตสมองตีบแล้วก็หัวใจวาย
ด้วยคุณประโยชน์ของทับทิมที่มีต่อสุขภาพและก็มาจากธรรมชาติ ทำให้ทับทิมได้รับความนิยมอย่างมากมายทั้งโลก เดี๋ยวนี้มีการนำทับทิมมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำทับทิมสกัดแบบพร้อมดื่ม เพื่อความสะดวกสำหรับลูกค้าที่รักและก็ปรารถนาดีสำหรับในการดูแลรักษาสุขภาพร่างกาย
งานค้นคว้าวิจัยของ Sharma, Mc Clees and Afaq ปัจจุบันในปี 2017 บอกว่า สารสกัดจากทับทิมมีฤทธิ์ต่อต้านการอักเสบ ยั้งการเกิดเซลล์กลายพันธุ์ที่ส่งผลให้เกิดเซลล์ของมะเร็ง
ด้วยสรรพคุณมากมายก่ายกองดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ทำให้ทับทิมได้รับการตั้งชื่อว่าเป็น “ซุปเปอร์ฟรุต” (Super fruit) ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่วทั้งโลก เพราะว่ามีวิตามินแล้วก็แร่ธาตุ
ความศรัทธาและก็ตำนานชาวภาษากรีกโบราณมั่นใจว่า ต้นทับทิมมีต้นเหตุที่เกิดจากโลหิตของไดโอนีซุส (Di-onysus) ซึ่งเป็นกษัตริย์แห่งทวยเทพทั้งผองรวมทั้งเทวีนาน่า(Nana) ซึ่งเป็นพรหมจารีย์ มีครรภ์ขึ้นโดยการสอดใส่ผลทับทิม และให้กำเนิดเทพเทวดาแอตว่ากล่าวส (Attis) ขึ้น ดังนั้น คนที่เคารพเทพแอตว่ากล่าวสจึงไม่กินผลทับทิม ชาวยิวในสมัยพระผู้เป็นเจ้าโซโลมอนก็นับว่า ทับทิมคือผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ ดังปรากฏอยู่บนยอดเสาของวิหารกษัตริย์โซโลมอน แขกฮินดู ในประเทศอินเดียเชื่อว่า พระคเณศทรงโปรดทับทิม คนที่เคารพพระวิฆเนศจึงนิยมนำผลทับทิมไปมอบ นอกจากนี้ ยังใช้ดอกทับทิมเส้นไหว้บูชาดวงตะวัน พระนารายณ์ และเทวีพระลักษมี อีกด้วย
คนจีนถือว่า ต้น
ทับทิมเป็นพืชที่มีความเป็นสิริมงคล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งทับทิมจำพวกดอกสีขาว) และนับว่าทับทิมเป็นสัญลักษณ์ที่ความอุดมสมบูรณ์ ความมีลูกหลานมากไม่น้อยเลยทีเดียว (เพราะเหตุว่าผลทับทิมมีเม็ดมาก) จึงนิยมให้ผลทับทิมเป็นของขวัญแก่เจ้าบ่าวเจ้าสาวในพิธีแต่งงาน (เพื่อมีลูกหลานมากมายๆ) ในพิธีแต่งงานนิยมปักยอดทับทิมไว้ที่ผมเจ้าสาว รวมทั้งปักยอดทับทิมไว้ที่ข้าวของเซ่นไหว้เจ้า ชาวจีนยังเชื่อว่า ใบหรือกิ่งทับทิมมีอำนาจไล่ภูตผีปีศาจได้ จึงนิยมปลูกทับทิมเอาไว้ในบริเวณบ้าน และก็ใช้ใบทับทิมแช่น้ำล้างหน้า ล้างมือ หลังกลับจากงานฌาปนกิจศพ (เพื่อไม่ให้ซาตานติดตามมา)
ในญี่ปุ่นอาจรับความเชื่อเกี่ยวกับทับทิมไปจากจีน เปลี่ยนเป็นเครื่องหมายของเจ้าแม่ที่คอยคุ้มครองปกป้องรักษาเด็กๆให้ไม่มีอันตราย และก็มั่นใจว่าเมื่อเด็กๆได้กินผลทับทิมแล้วจะไม่เป็นอันตรายและก็ปลอดภัยจากภูตผีปีศาจทั้งสิ้น ชาวไทยก็คงได้รับถ่ายทอดความเลื่อมใสเกี่ยวกับทับทิมมาจากคนจีนบ้าง ดังปรากฏว่า มีศาลเจ้าหลายที่ในประเทศไทย ชื่อเจ้าแม่
ทับทิม ซึ่งคงจะเป็นเจ้าแม่ที่มีกำเนิดจากประเทศจีนแล้วกลายเป็นชื่อไทยทีหลัง
