ทับทิมมารู้จะ “ทับทิม” ผลไม้เพื่อสุขภาพนักระบุของกินจดทะเบียนวิชาชีพอเมริกาในยุคที่คนไหนกันแน่ก็ห่วงสุขภาพ รักการบริหารร่างกาย หมั่นกินผัก ผลไม้ต่างๆเมื่อกล่าวถึง “
ทับทิม” หลายท่านคงคุ้นเคยกันดีกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมยวนใจ รสอร่อยชักชวนพึงใจ ทับทิมนั้นมีต้นกำเนิดมาจากอินเดียและก็เปอร์เซีย โดยในบันทึกโบราณทางการแพทย์ระบุว่า ทับทิมถูกใช้เป็นยารักษาโรคและใช้สำหรับการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายมานานนับพันๆปี
ตอนนี้ทับทิมจัดคือผลไม้ในกลุ่ม ซุปเปอร์ฟรุ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุสารพฤกษเคมีรวมทั้งสารแอนติออกซิแดนท์ซึ่งมีจำนวนสูงเยี่ยมในทับทิมโดยสูงเป็น 3 เท่าของอาหารอื่นที่มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง อีกทั้งมีใยอาหารสูงมากมาย ยิ่งกว่านั้นยังมีวิตามินซีสูง มีวิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิค) วิตามินเอ วิตามินอี ส่วนแร่ธาตุที่มีมากมายเป็น แคลเซียม โพแตสเซียม และก็ธาตุเหล็ก
จากการเล่าเรียนพบว่าทับทิมมีสารที่มีฤทธิ์ในการต้านขบวนการออกซิเดชันที่เกี่ยวกับการอักเสบ ซึ่งบางทีอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็ง แล้วก็โรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่นๆฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในทับทิมสูงขึ้นยิ่งกว่า ไวน์แดงและใบชาเขียวถึง 3 เท่า รวมทั้งยังมีปริมาณสารโพลีฟีนอลในทับทิมสูงขึ้นยิ่งกว่าน้ำผลไม้อื่นๆยกตัวอย่างเช่น ส้ม องุ่น แคนเบอร์ปรี่ ลูกแพร แอปเปิ้ล อีกด้วย
ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในกลุ่มสารโพลีฟีนอล ที่สำคัญเป็น สารพูนิคาลาจิน พูนิติดอยู่ลิน และก็กรดกัลลาจิก ทั้งหมดนี้อาจมีผลต่อการคุ้มครองป้องกันอันตรายต่อเนื้อเยื่อในร่างกายที่จะส่งผลต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังรังต่างๆการศึกษาเรียนรู้วิจัยพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมบางทีอาจช่วยยั้งการเจริญก้าวหน้าของเซลล์ของมะเร็ง ทับทิมยังมีสารอโรมาเทสอินฮิบิเตอร์ธรรมชาติ ซึ่งช่วยยับยั้งการผลิตฮอร์โมนเอสโทรเจนที่อาจช่วยลดการเสี่ยงโรคมะเร็งเต้านม นอกเหนือจากนี้สารอาหารและก็สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำทับทิมสกัดยังมีประโยชน์ต่อผิวพรรณ อาจต้านทานการเกิดริ้วรอย ช่วยทำให้มีผิวพรรณอ่อนกว่าวัยรวมทั้งมีสุขภาพดี ยิ่งไปกว่านี้ทับทิมยังจัดคือผลไม้ที่มีพลังงานต่ำ ก็เลยบางทีอาจให้คุณประโยชน์ต่อการลดพลังงานในการควบคุมน้ำหนัก โดยการรับประทานทับทิมแทนของหวาน
ด้วยสารสำคัญต่างๆในทับทิม นักค้นคว้าก็เลยพอใจทำการวิจัยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีรายงานการวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า สารสกัดจากทับทิมช่วยชะลอการเจริญก้าวหน้าของเซลล์มะเร็ง และก็สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งในห้องแลปได้ นอกนั้นยังมีการศึกษาค้นคว้าชี้ว่า น้ำ
ทับทิมสกัดยังสามารถช่วยลดแอลดีแอลคอเลสเทอรอคอยล ซึ่งเป็นคอเลสเทอคอยลไม่ดี ทำให้เส้นโลหิตแดงแข็งตัน แล้วก็ยังช่วยลดระดับความดันโลหิต ส่งผลสำหรับในการช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคเส้นโลหิตสมองตีบรวมทั้งหัวใจวาย
ด้วยคุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากทับทิมที่มีต่อสุขภาพแล้วก็มาจากธรรมชาติ ทำให้ทับทิมได้รับความนิยมอย่างล้นหลามทั่วโลก ปัจจุบันนี้มีการนำทับทิมมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำทับทิมสกัดแบบพร้อมดื่ม เพื่อความสบายสำหรับลูกค้าหวานใจและก็หวังดีสำหรับเพื่อการดูแลรักษาสุขภาพร่างกาย
งานศึกษาเรียนรู้วิจัยของ Sharma, Mc Clees and Afaq ล่าสุดในปี 2017 ระบุว่า สารสกัดจากทับทิมมีฤทธิ์ต้านทานการอักเสบ ยับยั้งการเกิดเซลล์กลายพันธุ์ที่ส่งผลให้เกิดเซลล์ของมะเร็ง
ด้วยคุณประโยชน์มากมายก่ายกองดังที่กล่าวผ่านมาแล้ว ทำให้ทับทิมได้รับการตั้งชื่อว่าเป็น “ซุปเปอร์ฟรุต” (Super fruit) ยอดนิยมแพร่หลายไปทั่วทั้งโลก เพราะมีวิตามินรวมทั้งธาตุ
ความศรัทธาและก็ตำนานชาวภาษากรีกโบราณเชื่อว่า ต้นทับทิมเกิดจากเลือดของไดโอนีซุส (Di-onysus) ซึ่งเป็นกษัตริย์แห่งเทพเจ้าทั้งมวลรวมทั้งเทวีนาน่า(Nana) ซึ่งเป็นพรหมจารีย์ ท้องขึ้นโดยการสอดผลทับทิม รวมทั้งให้กำเนิดเทพเจ้าแอตติเตียนส (Attis) ขึ้น เพราะฉะนั้น คนที่เคารพเทวดาแอตว่ากล่าวสจึงไม่รับประทานผลทับทิม ชาวยิวในยุคพระผู้เป็นเจ้าโซโลมอนก็นับว่า ทับทิมคือผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ ดังปรากฏอยู่บนยอดเสาของวิหารกษัตริย์โซโลมอน ชาวฮินดู ในอินเดียเชื่อว่า พระวิฆเนศทรงโปรดทับทิม คนที่เคารพพระพิฆเนศก็เลยนิยมนำผลทับทิมไปถวาย ยิ่งไปกว่านี้ ยังคงใช้ดอกทับทิมบวงสรวงบูชาพระอาทิตย์ พระนารายณ์ และก็เทวีพระลักษมี อีกด้วย
คนจีนถือว่า ต้น
ทับทิมเป็นพืชที่มีความเป็นสิริมงคล (โดยเฉพาะทับทิมประเภทดอกสีขาว) รวมทั้งนับว่าทับทิมเป็นสัญลักษณ์ที่ความอุดมสมบูรณ์ ความมีลูกหลานมากไม่น้อยเลยทีเดียว (เนื่องด้วยผลทับทิมมีเม็ดมาก) จึงนิยมให้ผลทับทิมเป็นของขวัญแก่คู่สมรสในพิธีสมรส (เพื่อให้มีลูกหลานมากมายๆ) ในพิธีสมรสนิยมปักยอดทับทิมไว้ที่ผมเจ้าสาว แล้วก็ปักยอดทับทิมไว้ที่ข้าวของเซ่นสรวงเจ้า คนจีนยังมั่นใจว่า ใบหรือกิ่งทับทิมมีอำนาจไล่ภูตผีปีศาจได้ ก็เลยนิยมปลูก
ทับทิมไว้ภายในบริเวณบ้าน แล้วก็ใช้ใบทับทิมแช่น้ำล้างหน้า ล้างมือ หลังกลับจากงานฌาปนกิจศพ (เพื่อมิให้ภูติผีปีศาจติดตามมา)
ในประเทศญี่ปุ่นคงรับความศรัทธาเกี่ยวกับทับทิมไปจากจีน เปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์ของเจ้าแม่ที่คอยคุ้มครองปกป้องรักษาเด็กๆให้ไม่มีอันตราย แล้วก็มั่นใจว่าเมื่อเด็กๆได้รับประทานผลทับทิมแล้วจะไม่เป็นอันตรายและก็ปลอดภัยจากภูตผีปีศาจทั้งมวล ชาวไทยก็คงได้รับถ่ายทอดความเชื่อถือเกี่ยวกับทับทิมมาจากชาวจีนบ้าง ดังปรากฏว่า มีศาลเจ้าหลายที่ในประเทศไทย ชื่อเจ้าแม่
ทับทิม ซึ่งคงเป็นเจ้าแม่ที่มีกำเนิดจากประเทศจีนแล้วกลายเป็นชื่อไทยคราวหน้า
Tags : สมุนไพรทับทิม
