การเลือกซื้อกระทะ เพื่อใช้งานให้คุ้มค่า ก็ต้องคำนึงถึงส่วนแหวกแนวๆ เช่น วัสดุที่ใช้ทำ ขนาด ด้ามและความง่ายในการทำความสะอาดหลังใช้งาน ส่วนความถูกปากในการประกอบอาหาร นั้น ไม่เกี่ยวนะจ๊ะ
รวมเรื่องควรรู้เกี่ยวพร้อมกับกระทะธรรมดากระทะทำจากวัสดุหลายชนิด กระทะเหล็กทน ให้ความร้อนแบบทั่วถึง ราคาถูกที่สุด เป็นตัวช่วยที่ดีเพื่อมือใหม่ กระทะ แสตนเลสร้อนเร็วร้อนแรง ควบคุมการใช้งานยากกว่ากระทะเหล็ก ส่วนกระทะเทฟล่อนนั้นจำต้องการการดูแลที่ดี จำเป็นจะต้องถนอม
กระทะธรรมดากระทะธรรมดาเป็นเครื่องมือทำอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกบ้านเรือน และหากต้องการความประหยัด ทำอาหารกินเอง ก็จำเป็นจำเป็นจะต้องซื้อ ประทะ ซึ่งก็มีคำแนะในการเลือกซื้อเพื่อคุ้มกันความผิดพลาด เลือกใช้งานไม่เหมาะสม ก็จะต้องเสียสตางค์ซื้อใหม่ ฯลฯ
กระทะเคลือบเทฟลอนส่วน
กระทะเคลือบเทฟลอน อาหารไม่ติดก้นกระทะ แต่หากเผลอไปใช้โลหะ ตะหลิวหรือช้อนกับกระทะสไตล์นี้ ก็อาจจะทำให้เสียหาย จนจำเป็นต้องโยนทิ้งได้ หากจำต้องการการใช้งานสไตล์สมบุกสมบัน ก็ควรหลีกเลี่ยงไปใช้กระทะเหล็กธรรมดาจะดีกว่า ดูแลง่าย ผู้เขียนมองว่า เป็นกระทะพื้นฐานที่สุดที่มีไว้ในครอบครองแล้วใช้งานได้คุ้มค่า หากอยู่เป็นที่อยู่อาศัย มีที่อยู่เป็นหลักแหล่ง กระทะจะซื้อสักกี่ใบก็อาจจะไม่ใช่ ปัญหา แต่หากอยู่หอพัก ชีวิตยังจำเป็นจะต้องท่องเที่ยว จำเป็นจะต้องตัดสินใจเลือกแบบเดียวที่ใช้งานได้อย่างคุ้มที่สุด
ขนาดของกระทะขนาดของกระทะก็เป็นเรื่องราวสำคัญ เนื่องด้วยการทำอาหารชนิดผัด ผัก หมู ไก่ หมึก จะพากันกระโดดหนีจากกระทะกันหมด ต่อจากนั้น ขนาดของกระทะจึงเป็นเหตุการณ์ที่จำเป็นต้องคิดให้ดี ไม่เช่นนั้นจะเสียสตางค์ซื้อเพิ่มเปล่าๆ ซึ่งกระทะรูปแบบเคลือบเทฟลอน จะมีขนาดเล็ก เคยใช้ของ เพื่อน ผัดผัก ไม่น่าประทับใจนัก หากทำจานเล็กๆ ก็ไม่เป็นไร ถ้าจานใหญ่ ก็จำเป็นต้องผัดหลายรอบ
ก้นกระทะก้นกระทะก็สำคัญ เน้นลายเรียบๆ เข้าไว้ น่าจะดีกว่า เหตุเพราะการทำอาหารมีหลายจำพวก หากเป็นชนิดทอดก็ไม่อาจไม่มีปัญหา อาหารติดกระทะ แต่หากเป็นประเภทอื่น อาจจะมีปัญหายิ่งใช้งานร่วมพร้อมด้วยตะหลิวพื้นผิวเป็นรูพรุนด้วยแล้ว หลังทำอาหารเสร็จแล้ว อาจ จะได้ล้างกันสนุกแน่แท้ ไม่เชื่อก็ลองเมนูอาหารแตงกวาผัดไข่
ด้ามของกระทะด้ามของกระทะมีทั้งแบบเป็นแสตนเลสในรุ่นราคาแพง ด้านพลาสติกและด้ามไม้ การเลือกด้ามพลาสติกเน้นคุณภาพดี ก็เป็นตัว เลือกที่ดี เนื่องมาจากไม่จำต้องกลัวว่าจะหักหรือชำรุด เนื่องด้วยการใช้งานบางคนก็จะมีการเคาะบ้าง บ่อยๆ เข้าก็อาจจะจะหักสักวันหากใช้ด้ามไม้ ถ้า เป็นคนเมืองจะเป็นเรื่องราวใหญ่ ยากจำเป็นต้องหาที่ซ่อม
กระทะอลูมิเนียม กระทะอลูมิเนียม กระทะรูปแบบนี้นำความร้อนดี แต่การเลือกซื้อเพื่อทำอาหารนั้น จำต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรด มีรถเปรี้ยว หากไม่ ได้เคลือบผิว ก็จะเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เมื่อใช้ไปช้านานๆ
การซื้อกระทะหากจำเป็นต้องการความง่ายๆ คงทนถาวร ดูแลง่าย ก็จำต้องกระทะเหล็ก ไม่ต้องกลัวการขูดขีด ไม่จำเป็นต้องระวังมาก อย่างน้อยก็ ควรมีติดบ้านสักใบ เพื่อกระทะแบบนี้ แต่การซ์้อกระทะสไตล์นี้ จำเป็นต้องมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า หากอยู่หอพัก เตาแก๊สกระป๋อง ประหยัดกว่าแน่แท้ ส่วนเตาไฟฟ้าหากไม่ได้อยู่บ้าน ก็ควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า ค่าไฟฟ้าแพง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
หม้อทอดTags : กระทะ,กระทะเทฟลอน,กระทะเคลือบ
